味覇

合格記念に高級中華調味料、味覇を購入した。

中華料理は肉、魚、野菜、虫、その他色々というか、
存在するもの全てを統合して美味しく仕上げた料理だ。

完成度は高い反面、一般家庭で追求するのは難しいという欠点がある。
味覇はそんな悩みを持つ家庭に最適の、総合中華調味料なのだ。

簡単に言うと、お湯に味覇を混ぜると、中華スープになる。
そういう調味料だ。
検証用に五目炒めを作ってみる。

感想としては、非常に美味しい。
コクが出るとでも言おうか。
塩故障だけだと平凡で飽きが来るような野菜炒めなところを、
味覇を加えることで多重な味わいが生じる、非常に美味で繊細な料理に変わる。
実に美味しい！！

特徴としては、練り物調味料であるところだ。
普通、調味料は塩や湖沼みたいな粉畳のものだけど、
味覇は練り物で、お湯に溶かして使用する。

そのため、手間という点では味覇は面倒な調味料ではある。
しかし、その味は本物である。


最近は調理が手抜き気味だったので、この味覇を使って、
やる気を復活させたいと思う。