バーベキュー

今日は会社の同期がバーベキューをやると言うので、僕も参加させて貰った。

世間の若者ってのは、こういう花見とかバーベキューとかを毎週のようにやっているらしいな。
僕はそういうことをほとんどやらないから、貴重な経験ができて良かった。

角煮

豚肉のブロックが安かったので、角煮を作った。
僕のキッチンは電気コンロだから、チャーハンのような強火力を要する料理には向かないが、
角煮のような長時間煮込む料理には適する。

1本のバラ肉を8分割したから、半分の4個は普通に食べて、
残りは1個ずつサランラップで包み、冷凍する。

こうしておくことで、後々にインスタントラーメンの材料が無くて困ったときに、
冷凍庫から取り出して一緒に煮込むことで、立派なチャーシューとして復活してくれるわけだ。

どうやらインフルエンザが流行りそうな雰囲気だからな。
今のうちに備蓄食糧を増やしておこう。

ちなみに、角煮を作って冷やすと、豚肉の油が鍋の表層に浮き上がる。
普通は捨てる部位だが、これをハンバーグ用に用意した挽き肉に混ぜることで、
ハンバーグがよりジューシーになるという裏技がある。

メニューが肉ばかりになってしまうのが欠点だが、ハンバーグが好きな人は覚えておくと良いぜ。

肉食

今日もいつもの週末ように多摩川周辺でトレーニング。
トレーニング後は僕が「修行食」と呼んでいる特殊メニューなのだが、
今日はいつもより豪華だ。

なんと、スーパーに行ったら牛モモ肉が安売りしていたので、ブロックで買ってきたのだ。
ローストビーフにするという手もあるが、運動後はサッパリしたものが食べたいので、
ここは「たたき」にして食べることにした。

・牛肉のたたき
・オニオンサラダ
・豆腐

これが今日の修行食だ。費用は500円。
肉は外側は火が通っているものの、中身は完全に生。
豆腐は撮影していない。

牛肉500ｇがドスンと皿の上。
中々の迫力だ。
「ホテルのレストランでスーツを着てワインを飲みながらフランス料理」というのも僕は好きだが、
それとは逆に、こんな感じに「運動して風呂に入り、シャツ一枚で生の肉塊」というのも悪くない。

さて、これだけ肉があると、食べ方も色々と研究できるわけだ。
以下の味付けを試してみた。

・素材そのまま肉の味
・ゆずポン
・ハーブ塩
・味塩
・わさび＋醤油
・ごま油＋醤油
・七味唐辛子
・イタリアンドレッシング
・ハラペーニョソース

一番美味だと思ったのは「ごま油＋醤油」か。
ただし、ごま油が重いため、大量に食べるには適さない。

大量に食べることを前提にすれば「ゆずポン」が良いと思う。
用意も楽だし、飽きない味だ。

意外に合わないのは「塩系」。
塩は焼いた肉には合うのだが、こういう生肉にはイマイチなのだろう。

さて、もうお腹いっぱいだぜ。
結局、肉500ｇは多過ぎて食べきれなかったので、残りは夜に食べるとするぜ。

9連休2日目・第二次人生飲み会

本日は同郷のとある男と、第2回人生飲み会・・・。

左の写真に、手だけ写っている。

場所はココ、我が居城だ。

メニューは全て僕が作る。

・トンカツ
・鶏肉サラダ
・きんぴられんこん
・かぼちゃの煮物
・豆腐(マサヒロ)

僕が他者に料理を振る舞うのは、2年ぶりくらいかもしれない。



中々のメニューだろう。量も大量だしな。
この家は人を迎えるように作られていないため、食べ物を置く場所、人が座る場所が用意されていない。
しかたなく、部屋中のあちかこちらに食べ物を分散配置して、四方から橋を伸ばして食べる、
という方式で飲み会を始めた。

そして、大河ドラマを見たりしつつ、人生についてアレコレという、
通常ありえないテーマで会を始めた。

最後は僕が飲み過ぎて、彼を置いて寝てしまったのは、申し訳無かったが・・・。
途中で上司から「明日、会社に来い。」とかいう電話が来たりしたが、
それでも実に楽しくて有意義な飲み会だった。

普通の飲み会よりも、人生飲み会の方が僕には合うようだな。

時期は未定だが、第三次人生飲み会は彼の家で行われる予定だ。楽しみにしていたい。

ぶり大根

スーパーでレジに並ぼうとしたら、おばちゃんが話しかけてきた。

(・∀・)「ねえねえ、ここに並ぶの？」
(´・ω・`)「いえ、どこが一番早いかな、と・・・。」
(・∀・)「あのね、このスーパーはこのレジが一番早いのよ。」
(´・ω・`)「そうなんですか。では、ここに・・・。」

・・・。
ふむ、気さくなおばちゃんだな。
丁度いい。たまには人間と会話する練習でもするか・・・。

このおばちゃんのカゴの中は・・・。
分かりやすい人だな・・・。

(´・ω・`)「今日はすき焼きですか？」
(・∀・)「今日じゃなくてね、明日すき焼きなのよ。」

すき焼きか・・・。
思えば、もう何年も食べていない気がするな。
似たような物を調理することはあるが、あれはあくまで、
味付けと材料が同じなだけの似たような物に過ぎず、すき焼きというのは、もっとこう・・・。

まあいい。この先も食べることは無いだろう・・・。

(´・ω・`)「おいしそうですね、僕はブリ大根なんですよ。」
(・∀・)「あら、ブリ大根なら背の方が美味しいのよ。」
(´・ω・`)「魚の部位のことですか？」
(・∀・)「そうなのよ。あなたのは脂の多い腹。ぶり大根は背の方がいいのよ。」

なるほど、皮の白い方が腹で、黒い方が背、らしい。一つ勉強になったな。
こんな場所でも会話くらいしてみるものだ。

(´・ω・`)「なるほど。それは知りませんでした。」
(・∀・)「奥さんにも教えておきなさいよ。」

ん？。

(´・ω・`)「いえ、僕は独身なので・・・。」
(・∀・)「あら、そうなの。結婚は早くした方がいいわよ。」

まさか・・・。

(´・ω・`)「・・・、ところで、僕は26歳ですが・・・。」
(・∀・)「あらやだ！！私、てっきり、もっとずっと・・・。やぁねぇ！！」



ぶり大根。

社会復帰

　　 ∧　∧
　　(　´･ω･`)
　 ＿|　⊃／(＿＿_
／　└-(＿＿＿_／

06：30　起床
08：00　出社
09：00　会社到着
00：50　帰宅
02：30　就寝(予定)　

＜⌒／ヽ-、_＿_ ＜グギャー・・・。
＜_/＿＿＿＿／

ま、それはそれとして、リクエストに答えて筑前煮を作った。



正確には筑前煮mkⅡβ。

本来の筑前煮の材料に、おでんの具の中から合いそうな物を追加投入ようと考え、
さつま揚げと卵が増えているのだ。

我ながら良い組み合わせだと思う。
失敗したのが、追加材料に頭が行って、人参を入れ忘れてしまったことだ。
幸い、まだ材料は半分残っているので、次は人参も忘れずに入れて、完全体を作り上げよう。

コンニャクを糸コンニャクに切り替えるなど、まだまだ改良の余地があるメニューだな。

10連休6日目

食材整理に手間がかかったが、ようやく、
今回の連休の研究課題「いなり寿司」に取り掛かれた。
が、まだ食べていない。

いなり寿司というのは、作ってすぐ食べるものではなく、
外装の油揚げと、内部の米が平衡するまで待たねばならん。

さて、その間に夏目漱石の「こころ」でも読むとするか。

修行食

結局、明日も出社だぜ！！


ちなみに、今日は22時30分帰宅。
まあ、それでも前よりは随分楽になったか・・・。

ここ数ヶ月の残業生活で、何だか随分と体が濁ってしまったような気がする。
というわけで、しばらく修行することにした。
先ほどまで外で修行してきて、これから食事だ。

これがその修行食。
豆腐の上に納豆を載せて、その上にめかぶを載せる。
そしてポンズをかける。

このポンズは実家に帰ったときに貰ってきた特殊な品で、スーパーで売ってる味ポンとは一味違う。
実に美味しい。
これだけだと栄養が足りないので、鶏肉の湯通しを追加。これもポンズをかける。

以上で完成。
このメニューの利点は、「味が良い」ことだな。
「ただ豆腐に醤油をかけるだけ」ではショボ過ぎるが、
この「めかぶ納豆腐」は料亭でも出せるレベルだと思う。
いずれ誰かに食べさせたい。

さて、食べたら一休みして、明日に備えなければ・・・。

修行するぞ修行するぞ修行するぞ修行するぞ・・・。

ディナー

久し振りの食事ネタな。

さんまのムニエル：75円
キャベツサラダ：10円
納豆：30円
米：50円
かき玉汁：20円
調理時間：15分。

合計185円か・・・。
こうして見ると、納豆が意外に高いことが分かる。

僕の住んでいる社員寮は魚を焼くグリルが無い。
そのため、さんまを食べるためには、
このように3枚におろしてムニエルにするか、
もしくは煮魚にするしか無い。

かき玉汁には、とろろ昆布が入っている。
健康に良さそうだからな。
最近は蕎麦に入れることが多い。

鍋

寒くなった・・・。
これで暖まろう・・・。

味は味噌味にしてある。

無常

これで3連休終わりか・・・。

月曜の夜はちょっと変わった英会話の番組がやってるから、
それを観てから寝るか・・・。

ところで、今週の弁当用にトンカツを大量生産したのだが、
実に上手にできた。

近所のスーパーで売ってる300円のトンカツと互角。
コッソリ混ぜても分かるまい。

パン粉を変えたのが良かった。

王道

たまには弁当らしい弁当を作るか・・・。

前回の「ニラレバ炒め＋米」って、弁当の組み合わせじゃないからな・・・。

本日は「照り焼きチキン、ゆで卵半分、ブロッコリー、ゴマ塩ライス」だ。

(　´ω`)寿司とか刺身が食べたいお・・・。

弁当

僕の作る弁当というのは、まあ、こんな感じだ。

本日のメニューは、レバニラ炒め。

ご飯にはシソを振りかけて、梅干しは腐敗防止用にレバニラの方に入れておく。

もちろん、冷たいお茶を入れた水筒も持っていく。

ちゃんと朝起きてから作っている。