角煮玉子

お昼の弁当用に豚の角煮＋味付け玉子を生産した。

お弁当用だから、通常よりも角煮は薄く切ってある。

角煮は以前から何度も作っているが、ふと気づいたのだ。
ゆで卵も入れれば、味付け玉子も作れて一石二鳥ではないか。

そしてさっそく作ってみたところ、実に美味しい。
味付け玉子単品で作るよりも、豚肉のコクが効いている分だけ味わい深いのだ。

角煮というのは、最終的に捨てる汁が多いから、
出来る限り有効利用するのが生活の知恵というものである。

今回はとりあえず玉子を選択したが、
おそらくは水分があまり出ないものなら何でも投入可能であると思われる。
例えば、コンニャク等が思い浮かぶわけだ。

これからは徐々に寒くなっていくわけだし、しばらくは煮込み料理を中心に考えてみるとするかな。